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金腿蒸銀鯧

4782 | 08月25日

金腿蒸銀鯧

初級(jí)入門

難易程度
15分鐘

預(yù)計(jì)耗時(shí)
4人

適宜人數(shù)

材料清單

金字火腿120g
銀鯧魚1條
姜1塊
紅椒1個(gè)
小蔥5根
豌豆適量
花雕酒適量

菜譜詳情

步驟 1/7
金字火腿120g，去皮切薄片。
步驟 2/7
生姜切薄片，紅椒切細(xì)絲，小蔥蔥綠切細(xì)絲，泡入冰水中保持新鮮。
步驟 3/7
處理干凈銀鯧魚1條，表面斜刀切出花刀。
步驟 4/7
火腿片和姜片塞在刀口處，也塞一些入魚肚。
步驟 5/7
蔥白置于魚身，放適量豌豆，淋上花雕酒。
步驟 6/7
水開后，大火上鍋蒸8～10分鐘。
步驟 7/7
表面放上蔥絲、紅椒絲，淋上熱油。

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